英式鬆饼 Scone Top7！ 半岛、四季、文华城中名店推

2020-08-02

Top 7 英式鬆饼Scone

第7位.一起果酱 果酱多元化

主打自家手製无添加果酱的餐厅，店内大部分菜式 皆与果酱有关，包括多士、窝夫、英式鬆饼等轻食，店内果 酱超过10款，有桂花雪梨、蛋黄菠萝、肉桂苹果、蜜桃等，鬆饼餐除了奶油忌廉外，还可自选一款果酱，如觉 得不够，另加 $6可多一款口味。

一起果酱评语

英式鬆饼外形小巧可爱，原味更洒上糖粉，颇讨好。饼身热辣辣，牛油香扑鼻。果酱选择非常丰富，花味、果味系列皆有，还 可另加 $6添加口味。蛋黄菠萝酱有菠萝果肉，食落像凤梨酥，口味 rich;玫瑰味清新不过甜，与鬆饼奶香很夹。价钱最相宜，平均约 $20一个鬆饼，还附忌廉 和果酱。

地址:上环太平山街18号 B 舖电话 : 2858 9185营业时间:星期一及三至五9am-6pm、星期六日8:30am-7pm(逢星期 二休息)备注: 1 鬆饼全日提供。 2不设加一，收现金、信用卡、八达通

地址:尖沙咀松山道15-17号地下 D 舖电话:3956 5646营业时间:星期一至五12nn-11pm、星期六11am-11:30pm、 星期日及公众假期11am-11pm备注:1设加一服务费。2鬆饼全日供应。3收现金、信用卡。

第6位. Teakha茶家 饼形独特

位于上环太平街的小店，装潢走清新路线，设室内 和户外座位，店内英式鬆饼 Scone 相当独特，外形仿如一个大曲 奇，而且口味众多，有洛神花、无花果、姜味等十多 款，为了不盖过鬆饼的味道，食用时不需添加任何果酱 或奶油忌廉，口感鬆软得来，味道不过甜，曾被苏施黄 力讚是全港 No.1 Scone。

Teakha 茶家评语

味道多元化，有玫瑰龙眼、无花果、草莓罗勒、 姜等坊间少见的味道。尺寸颇大，比手心略大。各款味外形都颇精緻，有花瓣碎、果肉等点缀。玫瑰龙眼味道清新，面头有玫瑰花瓣，内有龙眼肉，层次丰富。无花果味贴近原味，牛油香较突 出，带淡淡果酸，底部微焦脆身。草莓罗勒味，香草味重。

外形像扁身菠萝包。

地址:上环太平山街18号 B 舖电话 : 2858 9185营业时间:星期一及三至五9am-6pm、星期六日8:30am-7pm(逢星期 二休息)备注:1 鬆饼全日提供。 2不设加一，收现金、信用卡、八达通

第5位.半岛精品店 外卖单点

创业超过90年，英式鬆饼是酒店内的王牌，日卖过 600个，但由于酒店 lounge 不设订位，只能即日排队，因 此不少想一尝其scone的来客，纷纷转战旗下精品店，店 内卖的鬆饼，其实与大堂一样，同样有原味和提子味，且有士多啤梨酱和奶油忌廉提供，但只提供外卖。

半岛精品店评语

可能是外卖鬆饼，形状参差，原味呈椭圆形，略薄身。鬆饼和果酱供应不稳定，非随时可订购。

地址:尖沙咀梳士巴利道22号半岛酒店商场7-9号舖电话:2696 6969营业时间:星期一至日9:30am-7:30pm备注:1 须提前2天预订 Scone Set。2收现金、信用卡。

第4位. Island Gourmet英式鬆饼口感鬆化

位于港岛香格里拉酒店，由区域糕点主厨 Alain Guillet 负责酒店内所有烘焙和糕点，经其领导下，曾于 香港美食节烹饪大奖(西餐)赛甜点类获最佳菜品奖，店内每天都会新鲜炮製不同的蛋糕、朱古力、饼点 和点心等，加上法式感觉的蛋糕店设计，成为不少人下午茶小聚之选。

Island Gourmet评语

即使是外卖，奶油忌廉和果酱也像堂食般， 以小玻璃罐盛载。内层鬆软，入口香甜微湿。提子乾份量多。覆盆子酱甜度颇高，但由于酸香突出，不会过腻杏桃酱香气馥郁，香甜且清雅，适合 喜淡味的人。正宗英国德文郡奶油，奶脂香浓厚，好吃!

地址：金钟金钟道88号太古广场二座港岛香格里拉酒店5楼电话：28208550营业时间：星期一至日9am-7:30pm备注：1.Scone只于每日3pm-6pm供应。 2.收现金、信用卡。

第3位. Bakehouse外脆内软

前四季饼厨Grégoire Michaud自立门户，他15岁入 行做麵包学徒，后于四季酒店饼房担任8年总厨，几年前 离巢转做批发，不少人气食店皆向他取货，直到去年一 月，终于在湾仔开设首间烘焙店。麵包在早上出炉，糕点 则于11时后才供应，甫一出炉，门口常引来超长人龙。

Bakehouse评语

卖相不俗，表层金黄泛光，浑圆挺身，提子乾亦分布均匀。英式鬆饼外层够鬆且酥，中间够香软。奶油味香浓，但不过甜。提子乾够多，且分布平均。忌廉和果酱份量大。奶油忌廉非常软滑，奶香浓郁。

地址:湾仔大王东街14号地下电话:从缺营业时间:星期一至五8am-5pm，星期六、日9am-5pm备注: 1. Scone 每天11点后提供。2. 不设加一，收现 金、信用卡、八达通。

第2位.文华饼店香浓不腻

屹立城中超过45年， 沉实华丽， 总 厨Yves Matthey 曾获2017年世界美食峰会卓越奖「 年度糕点大 师 」，在其监控下，饼店出品的蛋糕、麵包、糕点，不 论卖相和味道，皆以精緻高质着称，堪负盛名，下午茶 的 Scone 同样是热门之一，还会配上店内着名的玫瑰花瓣果酱，必试。

文华饼店评语

提子乾偏少。

地址:中环干诺道中5号香港文华东方酒店阁楼电话:2825 4008备注:1. Scone 只于每日2:30pm-6pm 供应。2.堂食设加一。3.可先以电话预订，自行领取外卖。4.收现金、信用卡。

第1位. 四季酒店The Lounge色香味全

香港必试的英式下午茶之一，糕饼由入行逾20年的Ringo任总厨，他曾于洲际酒店和文华东方工作。Scone是酒店下午茶的招牌之一，水準稳定，走正宗路线，质地界乎蛋糕和麵包，又香又酥，深受好评，但只于每日下午3点半至5点半提供，想吃记得订位！

四季酒店The Lounge 评语

外形讨好，表层焗至金黄色，胀卜卜，中间位置微裂像笑脸。提子味的提子乾大粒。质地介乎蛋糕和麵包之间，鬆软得来有质感，内里够软身。湿润度适中，切开不会有太多碎块。牛油香亦突出，但不油腻。灯笼果酱酸酸甜甜颇开胃，还带点桃香，很清新。士多啤梨 酱有果肉，较酸一点，很开胃。

地址:中环金融街8号四季酒店大堂电话:3196 8888备注:1. Scone 只于每日3pm-5:30pm 供应。2. 堂食设加一。3. 可先以电话预订， 自行领取外卖。4.外卖不提供 clotted cream。5. 收现金、信用卡。

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