凤山。蜀姥香麻辣锅，四川成都麻辣风味

2020-06-19

蜀姥香麻辣火锅位于凤山，环境宽敞舒适，还有二楼
整体装潢很古色古香，一进门就闻到浓郁的麻辣香气
香气是有层次不是刺鼻，一整个让肚子好饿

蜀姥香麻辣火锅
地址：高雄市凤山区青年路二段31-3号
电话：(07)7998989
营业：11:00~14:30、17:00~23:00

古色古香的用餐环境，很多客人一来就指定要坐靠窗
不过位置有限阿，我们也只能坐里面～
能一边观赏街景一边用餐也不错

光是炉具就觉得好大气

墙面上有各式各样的中药材，这些药材都是熬煮锅底的主要药材

酱料自行取用，还有免费的冰淇淋可以享用
我个人很推荐蒜香酱，蜀姥香独家酱料，沾火锅料味道更佳浓郁顺口

蜀姥香麻辣锅採用单点方式，不是採用人头计费
算锅物汤头的价格一次收费

建议大家办卡会比较划算，而且指认卡不认人，可以跟朋友、家人一起共用
办卡200元就可以享有优惠，鸭血、豆腐免费续加，大家可以参考优惠

传承成都老师傅，汤头有20多种珍贵中药材熬煮
HILL个人很爱蜀姥香麻辣锅，麻辣是有层次的，不是燥热刺喉咙
怕辣的我，也蛮喜欢蜀姥香麻辣锅汤底，辣度会很顺口，口中的麻辣香气是另我喜欢的

价格部分尚可，不会高到吓人

猪肉片的油花很均匀，肉质很嫩
切的厚度控制的很不错，在锅里面熬主要不会缩水

猪肉真的很嫩，吸付了满满的麻辣汤头与辣油
在嘴里咀嚼的香气混在一起，好过瘾～

鸭血很大块让我满意，切开来保有水份
鸭血吸付麻辣药材香气，越咀嚼越香，辣度完全不呛

沾上特製的酱料，好吃顺口，会一口接一口
对于怕辣的我，当天吃蛮多麻辣鸭血的

百页豆腐需要熬煮久一点，辣度才会比较渗入
沾自己调和的酱料一起搭配，里面有气泡孔，咀嚼带有软嫩度

综合丸子
丸子都是手工製作，与外面现成的风味不同
熬煮白锅跟麻辣锅都有特别的香气呈现，让我还蛮喜欢吃丸子的

尤其是吸付麻辣汤汁的丸子更麻辣顺口，让微微麻度刺激舌头

咀嚼丸子还带有Q度，里面还有很Q的芋丸、地瓜丸，鹹甜滋味也不错

乌梅汁
採用四种中药材熬煮的乌梅汁，冰凉解渴，还可以降低辣度
喝完一口在马上吃上麻辣锅底，一整个大呼过瘾

 ㄇ

麵线
油葱香气很不错，麵条有细有宽，让口感更有层次
不爱吃白饭的朋友可以点麵线一起享用，带有古早风味的麵线

蔬菜拼盘
蔬菜都很新鲜，蔬菜全部都丢入白锅熬煮
汤头到后面都结合了蔬菜的甜度，白锅好喝顺口，风味很养生不燥热
没吃完的汤头我们也打包回家，隔天又跟家人一同在家享用

黑木耳
我个人很推荐黑木耳，红锅或者白锅熬煮都可以
蜀姥香的黑木耳口感很脆，而且每一朵都好大，吃黑木耳对女生很不错
木耳也没什幺热量，营养价值也很好

海鲜拼盘(虾子、扇贝、鲷鱼、国宴鱼、蚵仔、软丝) 380元
吃完蜀姥香的海鲜拼盘，我还蛮大力推荐的
这样满满一盘的海鲜拼盘，价位算便宜
主要食材真的够新鲜，让很怕腥味的HILL，都很开心的吃蚵仔
饱满的口感真的呼噜噜很顺口

软丝
很厚实的软丝，烫一下就立马捲起来，口感很扎实带Q
沾一点酱汁就好吃，食材够新鲜，鲜度就会涌上来

蚵仔
蚵仔都很饱满，稍微煮个8分熟就可以食用
新度在嘴里爆开来，好好吃，蚵仔一直都是我个人的爱，青又大颗的蚵仔～

扇贝
很新鲜的扇贝，熬煮后稍微用筷子一扳就跟贝壳分离了
不用沾酱，直接用白锅熬煮带有中药材香气，甜度很不错，新鲜好吃

鲷鱼、国宴鱼
在汤底熬煮也不会"乎"掉的新鲜鱼类，肉质很饱满
鲷鱼的口感好嫩唷，抿在最里就划开的嫩度我喜欢，吸收满满的白锅汤底更带甜度

鱼肉几乎都我吃的，我个人超爱吃鱼的
而且新鲜的鱼可以让我通通嗑玩，我爱店家的新鲜海鲜

红锅与白锅到后面的汤头层次感又更加不同
从浅到浓郁，一层又一层的风味慢慢被逼出来

煎饼
金黄色泽的煎饼，口感很酥脆
可以沾一点特製酱料趁热食用，酥脆酥脆

牛肉丸
採用温体牛肉製作的手工牛肉丸，熬煮后让牛肉香气更浓郁

口感还不错，牛肉的汤汁缓缓的上来，好吃唰嘴，带有软嫩咀嚼口感

吃饱到二楼上厕所，顺便参观二楼

二楼墙面有中药行的气息，满满的药材瓮与抽屉

蜀姥香麻辣锅採用数种药材製作，让麻辣汤底多层次不刺激

连怕辣的我都吃的速速叫
养生白锅的汤头到后面有蔬菜、海鲜的加持，使汤头更浓郁带甜
喝一口整个身子都暖呼呼，好喝顺口
打包回家继续加菜熬煮还是不燥热又顺口，我个人好爱

喜欢麻辣锅的朋友可以吃看看蜀姥香麻辣锅
有自己特色的麻辣层次感，食材也很新鲜，表现的不错
我个人觉得是麻辣却不刺激的麻辣火锅店，让高雄又多一家好吃的麻辣火锅

爱挖鼻屎的尼力的美食墙